Recette pâte à crêpes

Bon parce que j'en ai marre de chercher sur internet la recette et de tomber sur quinze versions différentes, en exclusivité les doses pour deux personnes (repas complet) :

250 grammes de farine
3 ou 4 œufs (selon leur taille)
un demi litre de lait
une pincée de sel
Voila, c'est juste pour rappel. Régalez-vous bien :-)

Au fait vous les aimez à quoi vos crêpes ?
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[edit du 09/02/07] : suite au commentaire de Juliette, je précise l'ordre :

Verser la farine et le sel dans un saladier (il peut être utile de tamiser la farine au chinois pour avoir moins de grumeaux) ;
Incorporer les œufs à la farine (en remuant énergétiquement) ;
Ajouter très progressivement le lait, c'est l'étape clé. Vous pouvez chauffer un peu le lait (ne pas faire cuire la pâte !) pour qu'il y ait moins de grumeaux mais c'est principalement l'huile de coude qui fait la différence. Couvrir le saladier avec un torchon (surtout s'il y a des insectes ou un chat dans la maison) et laisser reposer une heure environ

Invité

merci ma douce bon moi je te donne la recette des crêpes du lait coupé d'eau sans farine bien sur sans œufs, avec un kilo de sel voir deux voilà la recette des crêpes bien à toi

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Aimer, ce n'est pas regarder l'un l'autre,
c'est regarder ensemble dans la même direction.

- Antoine de Saint-Exupery -

Nombre de messages : 4 Points : 4 Date d'inscription : 15/06/2011

j'adore les crêpes!!
bisous et à bientôt
Sylvie

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